Willkommen bei Le Ventarole
Ein Ort, an dem wir jeden Tag Qualität und Saisonalität zelebrieren, an dem wir uns der Herstellung von Produkten widmen, die den authentischen Geschmack der besten Rohstoffe mit Liebe und Respekt vor der Tradition hervorheben.
Unsere Handwerker
Leidenschaft, Tradition und Sorgfalt: Unsere Handwerker verwandeln einfache Zutaten in authentische Köstlichkeiten, indem sie die Kunst des Backens respektieren und Frische und Qualität in jedes Produkt bringen.
Tradition
Während der Feiertage widmen wir uns der Zubereitung typischer Produkte, die unsere Geschichte erzählen, wobei wir authentische Geschmäcker und Traditionen respektieren.
Das Baguette
Außen knusprig, innen weich: Unsere Baguettes werden mit ausgewählten Zutaten und einem langsamen Gärverfahren hergestellt, das ihren Geschmack verstärkt. Sie sind perfekt für jeden Moment und bringen den authentischen Geschmack der französischen Tradition auf den Tisch.
Unsere Mutter Hefe
Unsere Mutterhefe, die vom Gründer der Bäckerei, Giancarlo Mandl, hergestellt und jeden Tag erneuert wird, ist das Herzstück unserer Produktion. Wir führen sie heute mit der gleichen Leidenschaft weiter und respektieren die Zeit und Sorgfalt, die sie erfordert.
Der Kalender
In unserer Bäckerei wird neben der regulären Produktion an jedem Wochentag ein anderes Brot aus ausgewählten Mehlen hergestellt. Von Roggen über Dinkel bis hin zu altem Weizen bieten wir authentische und echte Sorten an. Entdecken Sie unseren Kalender!
FÜNF-KORN-BROT
Jeden Mittwoch gibt es im Le Ventarole das Fünfkornbrot: eine perfekte Mischung aus Weizen, Roggen, Hafer, Gerste und Mais, die ihm einen reichen Geschmack und eine rustikale Konsistenz verleiht. Es ist frisch, duftend und ideal, um jede Mahlzeit zu bereichern.
RYE-BROT
Dienstags und samstags gibt es im Le Ventarole Roggenbrot, das reich an Ballast- und Nährstoffen ist. Es wird aus hochwertigem Roggenmehl hergestellt und ist ideal für alle, die ein Brot mit Charakter suchen.
FARRO-BROT
Freitags und sonntags erwartet Sie das Dinkelbrot: weich und duftend. Hergestellt aus ausgewähltem Dinkel, ist es die ideale Wahl für alle, die ein gesundes Brot mit feinem Geschmack suchen.
GANZES BROT
Unser Vollkornbrot ist jeden Tag erhältlich, außen knusprig, innen weich, reich an Geschmack und Nährstoffen. Perfekt für jeden Moment des Tages, gesund, lecker und immer frisch.
BIO-BRÖTCHEN
Das Bio-Sauerteigbrot ist jeden Tag erhältlich, immer frisch und duftend. Dank des natürlichen Sauerteigverfahrens bietet es einen authentischen Geschmack, eine außergewöhnliche Verdaulichkeit und behält seinen Duft lange Zeit bei.
AUFSCHNITT-SANDWICHES
Jeden Montag, Mittwoch, Donnerstag, Samstag und Sonntag gibt es köstliche Wurstsandwiches aus frischen, hochwertigen Zutaten. Perfekt für eine schmackhafte Pause oder zur Bereicherung Ihres Tisches.
Le Ventarole, die Geschichte
Die Bäckerei Le Ventarole wurde 2002 in der Gegend von Borbonica, Lacco Ameno, gegründet, wo wir jahrelang Brot und handwerkliche Produkte gebacken haben, die von der Tradition inspiriert waren. Im Jahr 2017 hat das Erdbeben die Insel und unsere Räumlichkeiten schwer getroffen, so dass wir eine Entscheidung treffen mussten. Wir entschieden uns für einen Umzug ins Zentrum von Forio, in die Via Cardinale Lavitrano, um weiterhin die Wärme und Qualität zu bieten, die wir schon immer hatten. Hier führen wir jeden Tag mit Stolz eine Tradition fort, die sich nicht von den Widrigkeiten des Lebens unterkriegen lässt, und stellen echte Produkte her, die unsere Geschichte von Leidenschaft und Widerstandsfähigkeit erzählen.
